観光の手始めは、ボートで運河めぐりをしよう。所要時間は1時間程度。船の上からの街の景色は最高である。また、徒歩で回るよりもずっと効率的に多くの場所を回ることができる。
船を下りたら、何か軽くつまむとよい。地元の味を試すチャンスである。好奇心旺盛な人は、屋台に寄って伝統的な生ニシンとオニオンに挑戦してみては。または、ブローチェ broodje というオランダのサンドイッチを試してみたい。
お次は徒歩で。ゴールンエイジ運河を散策すると、Keizergracht, Herengracht, Prinsengrachtでは、装飾を凝らしたキャナルハウスや、両岸に停泊しているハウスボートをみることができる。
主要な運河は既にボートで回っているので、次はヨルダーン又は旧市街を散策するとよいだろう。その後は、美術館をひとつ訪れたい。国立博物館またはステデライク美術館が改装のため休館中だった場合、トラムに乗ってアンネ・フランクの家かヴァン・ゴッホ美術館まで足を伸ばすこともできる。
美術館をひととおり見終わると、大体夕方近くになっている頃だろう。いったんホテルに戻って、短い休息を取るか、軽く何か飲んでリフレッシュしよう。
オランダ料理を終日楽しんだしめくくりに、インドネシア料理ビュッフェの、ライスターフェルrijsttafelのディナーはいかがだろう。
アムステルダムでの一日の仕上げには、ブラウンカフェに立ち寄ることをぜひお薦めする。
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